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蔬菜酒

基本信息

  • 申请号 CN00111203.1 
  • 公开号 CN1333329A 
  • 申请日 2000/07/11 
  • 公开日 2002/01/30 
  • 申请人 袁洪启 骆祖瑞 张珑  
  • 优先权日期  
  • 发明人 袁洪启 骆祖瑞 张珑  
  • 主分类号  
  • 申请人地址 276003山东省临沂市临西三路临沂市医药血液病研究所 
  • 分类号  
  • 专利代理机构 山东省临沂地区专利事务所 
  • 当前专利状态 发明专利申请公布 
  • 代理人 刘纬 
  • 有效性 暂失效-视为撤回 
  • 法律状态 审查中-公开
  •  

摘要

一种蔬菜酒,属于饮料技术领域,涉及一种利用蔬菜酿制的酒。
其特征是:利用蔬菜为原料酿造酒,其方法为:将蔬菜粉碎为浆状,加入发酵菌发酵,发酵后将原料分为两部分,一部分过滤、净化,制得过滤液,另一部分蒸馏,制得酒,将滤液与蒸馏的酒勾兑即制得本发明的蔬菜酒。
本发明的蔬菜酒具有色泽碧绿、透明、清香爽口、营养丰富、尾净、不暴不辣回味悠长的的优点。
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