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黑酒及其生产方法

基本信息

  • 申请号 CN00121807.7 
  • 公开号 CN1333333A 
  • 申请日 2000/07/12 
  • 公开日 2002/01/30 
  • 申请人 王生元 王继承 王淳  
  • 优先权日期  
  • 发明人 王生元 王继承 王淳  
  • 主分类号  
  • 申请人地址 010010内蒙古自治区呼和浩特市乌兰察布东路呼和浩特第二制药厂 
  • 分类号  
  • 专利代理机构 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 
  • 当前专利状态 发明专利申请公布 
  • 代理人 何淑珍 
  • 有效性 失效 
  • 法律状态 审查中-公开
  •  

摘要

本发明涉及一种黑酒及其生产方法。
技术方案是:其由雄蚕蛾、肉苁蓉(密炙)、锁阳、炒韭菜籽、菟丝子、黑贡米%、黑芝麻、黑豆、枸杞%、大枣、红花、粮白酒、蜂密、糖、水组成。
其生产方法包括有:二次水提取、浓缩、将浓缩液醇提,取清液、红花、雄蛾的醇提,取清液、黑芝麻、黑豆、黑贡米的醇提,取清液、合并:将所得取清液合并,加入矫味剂调兑;过滤、分装即得。
优点:黑酒具有滋阴、壮阳、乌发明目的功效,其生产方法简单,工艺新颖。
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权利要求书

1、一种黑酒,其特征在于其含有雄蚕蛾0.05%-0.1%、肉苁蓉(密炙)0.5%- 1%、锁阳0.2%-0.5%、炒韭菜籽0.05%-0.1%、兔丝子0.5%-1.2%、黑贡米
0.3%-0.6%、黑芝麻0.3%-0.6%、黑豆0.3%-0.6%、枸杞1-2%、大枣0.2
-0.5%、红花0.05-0.1%、粮白酒35%-38%、蜂密0.3-0.6%、糖3-6%、水
47.2%-58.25%。
2、根据权利要求1所述的一种黑酒的生产方法,包括有: (1)二次水提取:取枸杞、炒韭菜籽、兔丝子、肉苁蓉(密炙)、锁阳、大 枣等饮片按水提取法提取二次; (2)浓缩:将二次提取液合并减压浓缩至规定密度; (3)醇提:将二次水提取液浓缩后的提取液加入粮白酒(符合白酒标准), 沉淀,取清液; 其特征在于: (4)红花、雄蛾的醇提:红化、雄蚕蛾用白酒浸泡取清液; (5)黑芝麻、黑豆、黑贡米的醇提:黑芝麻、黑豆、黑贡米用白酒浸泡取清 液; (6)合并:将上述(3)、(4)、(5)所得取清液合并,加入矫味剂调 兑; (7)过滤、分装即得。
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说明书

一种黑酒及其生产方法,属于酒精饮料及其它酒精饮料的制备领域。
现有许多保健酒,在功效等方面都各有不同。
本发明的目的在于提供一种具有滋阴、壮阳、明目的黑酒及其生产方法。
本发明的目的由如下技术方案实施: 其含有雄蚕蛾0.05%-0.1%、肉苁蓉(密炙)0.5%-1%、锁阳0.2%-0.5 %、炒韭菜籽0.05%-0.1%、兔丝子0.5%-1.2%、黑贡米0.3%-0.6%、黑芝 麻0.3%-0.6%、黑豆0.3%-0.6%、枸杞1-2%、大枣0.2-0.5%、红花0.05- 0.1%、粮白酒35%(V/V)-38%(V/V)、矫味剂3.3-6.6%、水47.2% -58.25%。
黑酒的生产方法包括有: (1)二次水提取:取枸杞、炒韭菜籽、兔丝子、肉苁蓉(密炙)、锁阳、大 枣等饮片按水提取法提取二次; (2)浓缩:将二次提取液合并减压浓缩至规定密度; (3)醇提:将二次水提取液浓缩后的提取液加入粮白酒(符合白酒标准), 沉淀,取清液; (4)红花、雄蛾的醇提:红花、雄蚕蛾用白酒浸泡取清液; (5)黑芝麻、黑豆、黑贡米的醇提:黑芝麻、黑豆、黑贡米用白酒浸泡取清 液; (6)合并:将上述(3)、(4)、(5)所得取清液合并,加入矫味剂调 兑; (7)过滤、分装即得。
本发明的优点: 黑酒颜色是黑色或黑紫色,其具有滋阴、壮阳、乌发明目的功效,其生产方法 简单,工艺新颖。
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明 图1为本发明的工艺流程图 实施例: 实施例1:1000kg(餐饮业):取枸杞100kg、炒韭菜籽5kg、兔丝子50 kg、肉苁蓉(密炙)50kg、锁阳20kg、大枣20kg二次水提取,然后减压浓 缩至规定密度,之后加入符合白酒标准的粮白酒醇提,取清液;将红花5kg,雄 蚕蛾5kg醇提,取清液;将黑芝麻30kg、黑豆30kg、黑贡米30kg醇提,取 清液;将三次醇提所得清液合并,加入矫味剂:蜂蜜30kg,糖30kg及水582 kg调兑,过滤分装即得。
实施例2:1000kg(中、青年):取枸杞120kg、炒韭菜籽10kg、兔丝 子100kg、肉苁蓉(密炙)60kg、锁阳30kg、大枣30kg二次水提取,然后 减压浓缩至规定密度,之后加入符合白酒标准的粮白酒醇提,取清液;将红花6 kg,雄蚕蛾6kg醇提,取清液;将黑芝麻50kg、黑豆50kg、黑贡米50kg 醇提,取清液;将三次醇提所得清液合并,加入矫味剂:蜂蜜40kg,糖40kg及 水498kg调兑,过滤分装即得。
实施例3:1000kg(保健型):取枸杞200kg、炒韭菜籽10kg、兔丝子 120kg、肉苁蓉(密炙)100kg、锁阳50kg、大枣50kg二次水提取,然后减 压浓缩至规定密度,之后加入符合白酒标准的粮白酒醇提,取清液;将红花10kg, 雄蚕蛾10kg醇提,取清液;将黑芝麻60kg、黑豆60kg、黑贡米60kg醇提, 取清液;将三次醇提所得清液合并,加入矫味剂:蜂蜜60kg、糖60kg及水427 kg调兑,过滤分装即得。
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