八月瓜首页 > 专利查询 > >正文

五仁露饮料的制作方法

基本信息

  • 申请号 CN00121841.7 
  • 公开号 CN1335103A 
  • 申请日 2000/07/26 
  • 公开日 2002/02/13 
  • 申请人 王怀恩  
  • 优先权日期  
  • 发明人 王怀恩  
  • 主分类号  
  • 申请人地址 455000河南省安阳市洹滨南路47号市集体工业联社 
  • 分类号  
  • 专利代理机构 安阳市专利事务所 
  • 当前专利状态 发明专利申请公布 
  • 代理人 张智和 
  • 有效性 失效 
  • 法律状态 失效
  •  

摘要

五仁露涉及一种植物蛋白质饮料的制作方法,它是利用花生仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁和南瓜子等天然植物果仁和种仁作主要原料,制作成营养丰富且全面,保健作用较为均衡的饮料。
它可制作成有糖型和无糖型,对于糖尿病、高血脂和肥胖症患者也有了可饮用的饮料。
该饮料不仅可发挥主要原料各自特性生理功能,而且经相互作用可发挥出复合效果,可进一步强化人体防御、节律调节、抑制老化、健脑益智及增强人体免疫力。
是一种人们各类群体理想的饮品。
展开

权利要求书

1、五仁露涉及一种植物蛋白饮料的制作方法,它所用的原料有天然植物果 仁和种仁,甜味剂、复合乳化剂、复合稳定剂和水,其特征在于:所用的天然植 物果仁和种仁为花生仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁和南瓜子。
2、根据权利要求1所述的五仁露,其特征在于:所用的花生仁、杏仁、核 桃仁、芝麻仁和南瓜子的重量比为100∶55~70∶35~45∶15~25∶15~25。
展开

说明书

五仁露涉及一种植物蛋白质饮料的制作方法。
目前,市场上的天然植物蛋白饮料不少,但大都是以蛋白质含量较高的单种 类的植物种子为原料经提取乳液调配而成。
虽有一定的营养和保健作用,但营养 不够全面,保健各有偏重。
在调配中使用的甜味剂大都使用蔗糖和蜂蜜等,这也 限制了糖尿病和肥胖症患者对天然植物蛋白饮料的饮用。
本发明的目的是利用多种天然植物果仁、种仁为原料,提取乳液调配成一种 营养丰富全面和保健作用比较均衡的饮品,并且配制有糖型和无糖型,适于人们 各类群体的饮用。
上述目的是这样实现的:五仁露饮料所用的原料有天然植物果仁和种仁,甜 味剂、复合乳化剂、复合稳定剂和水,主要所用的天然植物果仁和种仁为:花生 仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁和南瓜子。
其重量比为:100∶55~70∶35~45∶15~25∶ 15~25。
甜味剂为有糖型或为无糖型。
使用上述原料制作成的五仁露饮料,营养丰富且比较全面,保健作用较均衡。
五种果仁、种仁不仅可发挥各自特性生理功能,而且经相互作用可发挥出复合效 果,可进一步强化人体防御、节律调节、抑制老化、健脑益智及增强人体免疫力。
对于糖尿病和肥胖症患者也有无糖型饮用。
是一种人们各类群体理想的饮品。
实施例1:以配制1000升五仁露饮料为例,需花生仁25公斤,杏仁14公斤, 核桃仁9公斤,芝麻仁4公斤,南瓜子4公斤。
复合乳化剂3.5公斤,复合稳定剂0.5 公斤,如果配制有糖型,则需甜味剂75公斤,甜味剂一般采用蔗糖和蜂蜜。
如果 配制无糖型,则需甜味剂50公斤,一般采用木聚糖和麦芽糖醇等,余量为水。
其 生产工艺为公知,即先将花生仁、杏仁、桃仁、芝麻仁和南瓜子等原料经去皮、 浸泡、磨浆、分离等制成五仁浆,然后加入复合乳化剂、复合稳定剂、甜味剂和 纯净水等进行调配,经脱气、均质和杀菌处理,然后进行罐装、密封、二次杀菌、 冷却、保温检验合格,即为五仁露产品。
实施例2:仍以配制1000升五仁露饮料为例,需花生仁25公斤,杏仁18公斤, 核桃仁11公斤,芝麻仁6公斤,南瓜子6公斤。
甜味剂、复合乳化剂和复合稳定剂 和例1相同,其制作工艺也与例1同。
展开

查看更多专利详情信息请先登录或注册会员

相关专利类别推荐

获取手机验证码,即可注册成为会员

专利详情咨询

咨询内容

姓名

手机

验证码

用户登录

手机号

手机验证码

提示

不能再减了!!!

提交成功

八月瓜客服中心已经收到您的信息,正在为您派遣知识产权顾问。知识产权顾问会携带贴心的服务以闪电搬的速度与您联系。

扫一扫关注八月瓜微信 创业一手掌握