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芦荟保健醋饮料及其制备方法

基本信息

  • 申请号 CN00111144.2 
  • 公开号 CN1328787A 
  • 申请日 2000/06/16 
  • 公开日 2002/01/02 
  • 申请人 贾方功  
  • 优先权日期  
  • 发明人 贾方功  
  • 主分类号  
  • 申请人地址 271000山东省泰安市普照寺路6号 
  • 分类号  
  • 专利代理机构  
  • 当前专利状态 发明专利申请公布 
  • 代理人  
  • 有效性 暂失效-视为撤回 
  • 法律状态 暂失效-视为撤回
  •  

摘要

一种芦荟保健醋饮料,各项材料在饮料中百分比含量为芦荟占1-5、食用醋占35-45、蜂蜜占3-6、甜叶菊糖占0.02-0.06、山梨酸钾占0.01-0.04、香精适量,余量为水。
本饮料作为餐后饮料,制作成本低,方法简便,对某些疾病有预防及疗效,具有健胃消食、醒酒及保健功能,值得推广。
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权利要求书

1、一种芦荟保健醋饮料,该饮料是由芦荟、食用醋、蜂蜜、甜叶菊糖、 山梨酸钾、水组成,其特点在于饮料中各项材料重量百分比含量分别为芦荟占1 -5、食用醋占35-45、蜂蜜占3-6、甜叶菊糖占0.02-0.06、山 梨酸钾占0.01-0.04、香精适量,余量为水。
2、根据权利要求1所述的芦荟保健醋饮料,其特征是所说的芦荟为人工栽 培库拉索芦荟。
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说明书

本发明涉及非酒精饮料,特别是用中药植物芦荟提取制成的保健醋饮料。
芦荟属百合科,系多年生草本植物,原产非洲,在我国作为药用已有千余 年历史,在我国云南元江有原野生资源分布,在海南已有大面积种植。
芦荟性苦 寒,入心、肝脾经,主要有效成份为芦荟甙、芦荟大黄素、芦荟宁、芦荟苦素、 芦荟多糖,还含有70种氨基酸、20种有机酸、12种维生素、18种矿物质、 75种化学活性物质,除具有杀菌、抗炎健胃,强心免疫,解毒抗肿瘤,镇静防 晒,防腐防虫,生津止渴功效外,还有营养与美容作用。
现在美国、日本、韩国 对芦荟的研究较早、较深,研究表明:芦荟可治疗多种疾病:胃病、肝病、糖尿 病、高低血压、便秘、癌症、外科、烧烫伤、冻伤、割伤、皮炎等症,美国正研 究用芦荟提取物治疗爱滋病,芦荟是一种具有广谱药理活性的植物,是一种宝贵 的生物资源。
由于芦荟的种种优越性能,除挖掘其药用价值外,对于食用及美容,用于 人体保健、预防疾病方面也非常有开发研究价值,美国和日本在这方面已进行了 深入的研究,其产品种类达到1500多种,主要是保健食品和化妆品,如芦荟 面包、沙拉、三明治、酒。
我国现已种植芦荟几百公顷,开发产品30多种,主 要集中在化妆品方面,食品方面有酒、饮料,但芦荟醋饮料还没见有报道。
醋:是调味品中不可缺少的品种,又名“苦酒”,除可食用外,还可药用。
我国的山西等地有饮醋的习惯。
醋多为粮食酿造,含有乳酸、琥珀酸、葡萄酸、 苹果酸等多种有机酸,还含有多种酯和氨基酸,使醋具有增进食欲,促进消化, 防腐杀菌等功效。
蜂蜜:主要成份为果糖、葡萄糖、多种矿物质、有益酶、维生素及有机酸。
《神农本草经》载蜂蜜功能为:“安五脏--益气补中,止痛解毒,除百病,和 百药,久服强志轻身,延年益寿。
”常服蜂蜜对神经衰弱、高血压、心脏病、冠 状动脉硬化、肝脏病、糖尿病、肺病、眼疾、痢病、便秘、贫血均有效用。
本发明的目的在于提供一种芦荟保健醋饮料及其制备方法,该饮料具有醋 的特殊酸味,克服了芦荟本身的苦味,由于加入了调味剂,具有了香甜味。
该饮 料酸甜可口,具有生津止渴、消食化积、解酒提神、增加营养,防病治病作用。
本发明芦荟保健醋饮料配方按重量百分比如下: 芦荟原汁    1-5 食用醋      35-45 蜂蜜        3-6 甜叶菊糖    0.02-0.06 山梨酸钾    0.01-0.04 香精      适量 水        余量 芦荟保健醋饮料的制备方法为: (1)选用库拉索芦荟鲜叶,洗净,去掉刺,切小块,捣碎,取汁备用。
(2)醋:选用高梁、大米等粮食酿造的食用醋备用。
(3)蜂蜜:选择枣花或槐花纯蜂蜜备用。
(4)甜叶菊糖:选用甜叶菊提取的糖。
(5)将各种原料按配方称量准确,投入混合器中充分混合,经巴氏杀菌 15-20分钟,即可分装成20-30毫升的小包装饮料,上市出售。
本芦荟保健醋饮料的特点为: (1)营养丰富:本饮料选用芦荟、醋、蜂蜜这三种物质都含有丰富的微 量元素和矿物质及维生素,特别是芦荟含22种氨基酸,18种矿物质和75种 化学活性物质及维生素,所以此饮料是一种营养丰富的饮料。
(2)芦荟甙含量为15-20%,性苦寒,具有解热杀菌、消炎等多种 功能,醋具有杀菌,散瘀解毒,蜂蜜具益气补中、止痛解毒,除百病,延年益寿 功效,所以,此饮料对高血压、便秘,更年期综合症、咽喉炎、头痛失眠、胃病、 糖尿病、软化血管等有保健作用,并能促进食欲,帮助消化。
(3)芦荟保健醋饮料选用蜂蜜和甜叶菊糖、香精进行调味,使口感良好, 适合大众口味,样品经多人品偿,都认为适口性好,成人、儿童均愿饮用。
(4)该饮料含醋百分比较大,很适合酒后、餐后饮用,兼具解酒、醒酒 功能,还有消食化积之功效。
(5)市场上饮料品种众多,但适合餐后饮用的饮料品种不多,该饮料独 具中国特色,一旦投入市场,将会产生强大的社会效益和经济效益。
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